Een gemeente van zo'n 11,50km² groot met ongeveer 255 inwoners, de “Fresnichons”. De stad ligt op zo’n 30 minuten ten zuidoosten van Troyes. De D1 en D21 komen voorbij Fresnoy-le-Château. De stad bevindt zich op 11 km van afrit 21 - Saint-Thibault van de A5 komende van Parijs en 7 km van afrit 23 - Thennelières van de A26 die Calais met Troyes verbindt.

Groen en gezegd met verschillende kleine bossen, het landschap van Fresney-le-château heeft de kenmerken van de vochtige Champagne streek. De wat heuvelachtige velden omgeven het dorp en bieden prachtig uitzicht op de bossen in de omgeving. Moderne huizen en oude gebouwen staan langs elkaar in het dorp. 

Het kasteel van Plessis, privé-domein, heeft haar achtervoegsel aan de gemeente Fresnoy gegeven. Dit kasteel is gebouwd volgens de zogenaamde ‘châteaux de plaisance’ uit de 18de eeuw. De gevel is gemaakt van steen en baksteen om zo voor meer dynamiek te zorgen. De gevel heeft slechts enkele uitsteeksels. In 2001 werd dit kasteel geklasseerd als historisch monument. Het gebouw werd gebouwd tussen 1833 en 1844 in opdracht van Louis Sébastien Gundler, graaf en veldheer. Maar al vanaf de 14de eeuw was er op deze plaats spraken van een “Château du Plesses”.

De kerk de l’Assomption (Onze-Lieve-Vrouw Hemelvaartkerk) werd gebouwd tussen 1868 en 1869 en heeft enkele kenmerken uit de Gotische periode. Zo is onder andere de klokkentoren opvallend slank met architectonische decoratie die voor een evenwicht van zuilen zorgt.

Voor de kerk draagt een obelisk de palm van de overwinning en oorlogskruis en herdenkt de slachtoffers van de Eerste Wereldoorlog. Op de kruising van de D1 en de D106 in de richting van Lusigny-sur-Barse, staat een gedenksteen ter ere van de verzetsstrijders die op 25 en 26 augustus 1944 de Duitse troepen gestopt hebben.