Marché des papilles
Lokaal evenement , Gastronomie in Troyes
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De 14h00 à 18h00
"Un, deux, Troyes...cuisinez !"
Le marché des papilles viendra couronner une matinée placée sous le signe de la compétition avec l'épreuve culinaire "Un, deux, Troyes...cuisinez !" orchestrée par Troyes Habitat.
Plus qu’un simple concours culinaire, « Un, deux, Troyes…cuisinez ! » est un événement festif et familial dont l’objectif est de sensibiliser les locataires à une alimentation saine et locale et de promouvoir les bienfaits d’un mode de consommation dit « raisonné » tant sur le plan de la santé qu’au niveau de l’environnement.
Durant plus de 3h00 d'épreuve au lycée Jeanne Mance, 5 binômes de locataires s'affronteront pour remporter le titre du meilleur gourmet de l'habitat.
Chaque binôme disposera d'un panier composé d'ingrédients dont ils devront se servir pour concocter leur plat et leur dessert. La composition de ce panier a été réalisée en collaboration avec le chef du Bistro, Thomas Valleron, le pâtissier-traiteur, Laurent Duparcq et l'enseigne Biocoop.
A l'issue de l'épreuve, le Marché des Papilles ouvrira ses portes aux visiteurs dès 14h00, toujours au sein du lycée Jeanne Mance.
Au programme de cette promenade gourmande et festive : Réalisation en live de recettes par les apprentis de la maison Duparcq ; Rencontre de producteurs locaux avec les Légumes de Rudy, le Comptoir des confitures et la Ruche qui dit oui ; Dégustation de pâtisseries saines et équilibrées avec Si Sain.
Animation sur le thème des saveurs et atelier kids «fabrique ta pâte à crêpes» avec l’AASEA ; Sensibilisation face au gaspillage alimentaire avec le SDEDA ; Conseils de Clémence Garnier, nutritionniste à Troyes ; Diffusion des moments forts de l'épreuve culinaire.
A partir de 17h30, le jury dévoilera le classement et décernera les prix aux binômes.
En présence de Laurent Duparcq, Thomas Valleron et Julie Nivet.
Evénement gratuit.
Retrouvez l’agenda officiel de toutes les animations sur http://www.tourisme-troyes.com/agenda -
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